50 recetas fitness que parecen de restaurante
Recetas altas en proteína, fáciles de preparar y con el truco concreto para que el sabor y la textura salgan bien a la primera.
- 50 recetas8 desayunos, 15 comidas, 12 cenas, 10 postres y 5 rápidas
- Macros por raciónProteína, calorías, hidratos y grasas aproximados
- 48 de 50 en 40 min o menosTiempo de cocina, sin contar reposos
- 5 recetas en menos de 15 minPara los días sin tiempo
No solo qué cocinar. Cómo conseguir que salga bien.
Cada una de las 50 recetas termina con las mismas tres cosas. Este es el ejemplo de la hamburguesa smash.
El secreto
Aplasta la bola nada más ponerla en la sartén humeante: la superficie se carameliza y obtienes los bordes crujientes de hamburguesería.
No hagas esto
No aplastes la carne después de darle la vuelta ni la amases en exceso: pierde sus jugos y queda dura y seca.
Valores aproximados por ración.
Lo que hay dentro
Abre cada sección para ver las recetas y el tiempo de cocina de cada una.
Desayunos8 recetas
- 01Pancakes de avena y plátano esponjosos15 min
- 02French toast de proteína y canela10 min
- 03Crepes rellenos de queso fresco y frutos rojos20 min
- 04Bowl de yogur griego estilo cheesecake5 min
- 05Huevos revueltos cremosos con tostada de aguacate10 min
- 06Overnight oats sabor tiramisú5 min + noche
- 07Omelette de pavo, champiñón y queso10 min
- 08Gachas de avena con proteína y manzana asada12 min
Comidas15 recetas
- 09Pollo teriyaki casero con arroz y brócoli25 min
- 10Ternera salteada estilo thai con fideos de arroz25 min
- 11Burrito bowl de pollo y alubias negras30 min
- 12Pasta cremosa de pollo y champiñones (sin nata)25 min
- 13Hamburguesa smash con salsa especial y patatas al horno40 min
- 14Wrap de pollo César ligero20 min
- 15Arroz frito con huevo y gambas20 min
- 16Salmón con costra de mostaza y miel con quinoa25 min
- 17Albóndigas de pavo con salsa de tomate y espaguetis35 min
- 18Pollo al curry con leche de coco light30 min
- 19Bowl de atún, huevo y patata25 min
- 20Fajitas de ternera y pimientos25 min
- 21Chili con carne ligero con arroz40 min
- 22Pechuga rellena de espinacas y mozzarella con boniato40 min
- 23Poke bowl de salmón y edamame25 min
Cenas12 recetas
- 24Pizza crujiente en wrap12 min
- 25Pizza napolitana con masa de yogur30 min
- 26Tacos de pollo al pastor25 min + marinado
- 27Quesadilla de ternera y queso20 min
- 28Hamburguesa de pollo crujiente (freidora de aire u horno)25 min
- 29Pasta cremosa de limón y gambas20 min
- 30Shakshuka con huevos y feta30 min
- 31Pollo parmesana al horno30 min
- 32Nachos fit con pollo desmenuzado20 min
- 33Merluza al horno con patatas panaderas45 min
- 34Tortilla de patata jugosa fit35 min
- 35Risotto cremoso de champiñones y pollo40 min
Postres10 recetas
- 36Brownies de chocolate y alubias negras35 min + enfriar
- 37Cheesecake sin horno30 min + 6 h
- 38Cookies de avena y chocolate blandas20 min
- 39Helado cremoso de proteína10 min + 6 h
- 40Tiramisú en vasitos15 min + 4 h
- 41Mug cake de chocolate en 2 minutos3 min
- 42Trufas de chocolate y crema de cacahuete20 min + 50 min
- 43Mousse de chocolate aireada10 min + 1 h
- 44Barritas de cacahuete y caramelo de dátil20 min + 1 h
- 45Flan de huevo y proteína50 min + 4 h
Rápidas5 recetas
- 46Wrap de atún y aguacate10 min
- 47Bowl de pollo y arroz exprés12 min
- 48Revuelto de claras y gambas con tostada10 min
- 49Ensalada de garbanzos y atún5 min
- 50Batido de chocolate, cacahuete y plátano3 min
Platos que apetecen
Pancakes, hamburguesas, pizzas, tacos, pasta, brownies y tiramisú. Comida de verdad, sin vivir a base de pollo y arroz.
Pensado para quien tiene poco tiempo
Platos de sartén, horno o freidora de aire, con pasos cortos y ingredientes de supermercado.
Sabes lo que comes
Cada receta indica las calorías, la proteína, los hidratos y las grasas aproximados por ración.
Despensa y principios de cocina
Una lista de básicos para empezar y seis principios que explican por qué las recetas funcionan: dorado, equilibrio de sal y ácido, cremosidad sin nata, punto de la proteína, uso de la proteína en polvo y crujiente sin freír.
Mira unas páginas
Así se ve el libro por dentro: índice con enlaces y recetas con ingredientes, pasos y los tres datos clave.
Es para ti si
- Entrenas y quieres comer más proteína sin aburrirte.
- Tienes poco tiempo para cocinar entre semana.
- Quieres saber más o menos las calorías y la proteína de cada plato.
- Te gusta la comida de restaurante, en versión que cabe en tu plan.
No es para ti si
- Buscas un plan de dieta personalizado o pautas médicas. Es un recetario, no un plan nutricional individual.
- Necesitas excluir alérgenos concretos y no quieres revisar los ingredientes de cada receta.
Empieza a cocinar esta semana
- 50 recetas altas en proteína, con el secreto y el error a evitar en cada una
- 61 páginas con índice clicable, despensa fit y principios de cocina
- Macros aproximados por ración en todas las recetas
- Descarga tras la compra, para leer en cualquier dispositivo
El pago se hace en el checkout seguro de Shopify.
Preguntas frecuentes
¿Qué recibo exactamente?
Un PDF de 61 páginas con 50 recetas, un índice con enlaces, una lista de básicos para la despensa y seis principios de cocina.
¿Cómo lo recibo?
Después del pago recibes un enlace de descarga en tu email y en la página de confirmación del pedido.
¿Puedo leerlo en el móvil?
Sí. Es un PDF con marcadores y un índice clicable, así que puedes saltar de una receta a otra desde el móvil, la tablet o el ordenador.
¿Las calorías y los macros son exactos?
Son aproximados por ración y se calcularon con valores medios de los alimentos. Cambian según las marcas y cómo peses los ingredientes.
¿Necesito proteína en polvo?
Solo aparece en una parte de los desayunos y de los postres. Ninguna comida ni cena la lleva.
¿Y si tengo alergias o intolerancias?
Revisa los ingredientes de cada receta antes de cocinarla. El libro es informativo y no sustituye el consejo de un médico o de un dietista-nutricionista.
¿Se puede devolver?
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